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寻常百姓家 淮上年味浓 民俗专家陈瑾谈过年习俗

©原創 張金宇 2021-02-09 11:20

蒸饅頭,吃年糕,貼窗花、福字、春聯……提起年俗,我市民俗專家陳瑾表示,昔日過年是十分“講究”的。“春節的習俗都體現了農耕文化,寓意百姓的生活更加美好。”

俗話說,二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,做豆腐;二十六,去割肉;二十七,宰年雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。過年的習俗源遠流長,記者就此采訪了我市政協特邀文史委員、民俗專家陳瑾,請他談一談關于過年的一些習俗,以及如何過一個有滋有味、歡樂祥和的傳統春節。

“春節的習俗都體現了農耕文化,寓意百姓的生活更加美好。”陳瑾介紹說,春節文化是中國文化源遠流長的一個體現,從夏朝時期就有春節相關習俗。以前春節稱爲元旦,直到公元紀年(1911)開始,才將農曆正月初一定爲春節,將公曆1月1日定爲新年。淮安的春節文化從臘八開始到二月二才真正結束,都與人民群衆追求幸福生活密切相關。除了臘八節喝臘八粥,整個農曆十二月都是在過節和准備過節的氛圍裏度過。臘八過後,人們要准備祭竈和過小年。“在過小年之前一定要將家裏打掃幹淨,將看得見的灰塵全部清潔掉,打掃的人也會因爲參與勞動而神清氣爽。”陳瑾說,在春節前後掃塵是我國素有的傳統習慣。將室內屋外進行徹底打掃,幹幹淨淨迎新春,這一習俗寄托了人們破舊立新的美好願望。

蒸饅頭,吃年糕,貼窗花、福字、春聯……提起年俗,陳瑾表示,昔日過年是十分“講究”的。在他的記憶中,他的奶奶總會在年前蒸上滿滿一鍋饅頭,以保證一家子整個春節期間都有饅頭吃。在大年初十的時候,奶奶還會將裂口的饅頭回鍋再蒸一下,吃不完的饅頭寓意著他們家生活富裕,食物不斷頓。陳瑾說,那時候他們吃的年糕也是土年糕,家人用糯米面蒸制而成,雖然形狀不具賣相,回憶起來卻別有一番滋味。“除夕的年夜飯要有魚,諧音年年有余。年夜飯的菜品很豐富,表達了這一年的豐收。”陳瑾表示,除夕的年夜飯又稱“團圓飯”,一家人圍著一桌豐盛的菜肴談一談過去一年的喜怒哀樂,共同暢想新年的到來。這種一家親熱團圓、興旺發達的美好氛圍充分體現了我國農耕文化。

初一拜年,初二回娘家,初三……在傳統習俗中,在農曆新年第一天裏,不要使用剪刀、菜刀等刀具,否則會破壞運氣和財運。家人間相互拜年,也要言語吉利。“大年初一有個重要習俗就是給晚輩壓歲錢,而晚輩給長輩說些吉利討喜的話,恭祝長輩新春愉快。”陳瑾說,現在提倡移風易俗,文明過節、溫馨過節。家長們在過年期間尊重民俗的同時,也要注意消費。考慮到晚輩的理財能力較差,長輩們可以在新年晚輩拜年時,送給晚輩一份精心准備的小禮物,這樣既尊重了傳統習俗,又可溫馨過節免去不必要的負擔。“過年的飲食很豐富,吃餃子彎彎順、吃湯圓團團圓圓、吃魚年年有余、吃豆腐要暴富。食物的寓意都非常好,不過我們要根據自身的身體狀況量力而爲。”陳瑾表示,傳統節日習俗需要傳承,同時市民也應避免因節而累,過個健康祥和的春節。

融媒体记者 張金宇

融媒體編輯 曹盈

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蒸饅頭,吃年糕,貼窗花、福字、春聯……提起年俗,我市民俗專家陳瑾表示,昔日過年是十分“講究”的。“春節的習俗都體現了農耕文化,寓意百姓的生活更加美好。”

俗話說,二十三,糖瓜粘;二十四,掃房子;二十五,做豆腐;二十六,去割肉;二十七,宰年雞;二十八,把面發;二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。過年的習俗源遠流長,記者就此采訪了我市政協特邀文史委員、民俗專家陳瑾,請他談一談關于過年的一些習俗,以及如何過一個有滋有味、歡樂祥和的傳統春節。

“春節的習俗都體現了農耕文化,寓意百姓的生活更加美好。”陳瑾介紹說,春節文化是中國文化源遠流長的一個體現,從夏朝時期就有春節相關習俗。以前春節稱爲元旦,直到公元紀年(1911)開始,才將農曆正月初一定爲春節,將公曆1月1日定爲新年。淮安的春節文化從臘八開始到二月二才真正結束,都與人民群衆追求幸福生活密切相關。除了臘八節喝臘八粥,整個農曆十二月都是在過節和准備過節的氛圍裏度過。臘八過後,人們要准備祭竈和過小年。“在過小年之前一定要將家裏打掃幹淨,將看得見的灰塵全部清潔掉,打掃的人也會因爲參與勞動而神清氣爽。”陳瑾說,在春節前後掃塵是我國素有的傳統習慣。將室內屋外進行徹底打掃,幹幹淨淨迎新春,這一習俗寄托了人們破舊立新的美好願望。

蒸饅頭,吃年糕,貼窗花、福字、春聯……提起年俗,陳瑾表示,昔日過年是十分“講究”的。在他的記憶中,他的奶奶總會在年前蒸上滿滿一鍋饅頭,以保證一家子整個春節期間都有饅頭吃。在大年初十的時候,奶奶還會將裂口的饅頭回鍋再蒸一下,吃不完的饅頭寓意著他們家生活富裕,食物不斷頓。陳瑾說,那時候他們吃的年糕也是土年糕,家人用糯米面蒸制而成,雖然形狀不具賣相,回憶起來卻別有一番滋味。“除夕的年夜飯要有魚,諧音年年有余。年夜飯的菜品很豐富,表達了這一年的豐收。”陳瑾表示,除夕的年夜飯又稱“團圓飯”,一家人圍著一桌豐盛的菜肴談一談過去一年的喜怒哀樂,共同暢想新年的到來。這種一家親熱團圓、興旺發達的美好氛圍充分體現了我國農耕文化。

初一拜年,初二回娘家,初三……在傳統習俗中,在農曆新年第一天裏,不要使用剪刀、菜刀等刀具,否則會破壞運氣和財運。家人間相互拜年,也要言語吉利。“大年初一有個重要習俗就是給晚輩壓歲錢,而晚輩給長輩說些吉利討喜的話,恭祝長輩新春愉快。”陳瑾說,現在提倡移風易俗,文明過節、溫馨過節。家長們在過年期間尊重民俗的同時,也要注意消費。考慮到晚輩的理財能力較差,長輩們可以在新年晚輩拜年時,送給晚輩一份精心准備的小禮物,這樣既尊重了傳統習俗,又可溫馨過節免去不必要的負擔。“過年的飲食很豐富,吃餃子彎彎順、吃湯圓團團圓圓、吃魚年年有余、吃豆腐要暴富。食物的寓意都非常好,不過我們要根據自身的身體狀況量力而爲。”陳瑾表示,傳統節日習俗需要傳承,同時市民也應避免因節而累,過個健康祥和的春節。

融媒体记者 張金宇

融媒體編輯 曹盈

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