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在外过年 最怀念家乡的淮扬菜

©原創 傅停停 2021-02-12 09:48


今年,許多在外地的淮安遊子響應就地過年的倡議,留在異地過年,金杉就是其中的一位。

金杉2008年大學畢業後去了深圳工作。回想起來,十幾年來他回淮安過年的次數其實不多,有時是因爲工作原因,有時是全家人利用春節外出旅遊。不過,今年他確實早就計劃好要回淮安過年的,一來自己正好40歲了,想回家鄉和親朋好友共同度過這個特殊的春節,二來也是很久沒有回家,想念家鄉的親人了。爲此,他甚至早在2019年就已經開始籌劃2021年春節的返鄉之行。但計劃趕不上變化,爲了響應就地過年的倡議,金杉果斷地取消了回鄉的計劃,留在深圳過年。

金杉介紹,2021年的春節對他的家庭來說,將是一個非常特殊的春節,不但他自己無法回到淮安見到已經90多歲的爺爺奶奶,就連爸爸媽媽也要分隔兩地過年。金杉的爸爸平時在深圳幫他帶孩子,以往,每逢節假日金杉就會給爸爸“放假”,讓他回家和媽媽團聚,但今年情況特殊,爸爸也只能留在深圳過年。“爸爸媽媽長期分居兩地,春節也不能團聚,這讓我的心裏非常愧疚,但爸爸媽媽卻對這樣的安排沒有任何怨言,非常支持政府就地過年的倡議。”金杉說。

金杉表示,自己在外時間越久,越容易想起家鄉的種種好,其中他最懷念的還是地道的淮揚菜的味道。“我其實是一個在飲食方面非常包容的人。”金杉認爲,每個地方的飲食都有其獨特之處,不管是國內的各大菜系,還是世界上其他國家和地區獨具特色的飲食,他都會秉持著“不求好吃、但求正宗”的態度去適應、去喜歡,但有一種體會卻是超出味覺、文化、知識等範疇之外的,那就是嘗到家鄉的味道。“當我品嘗到正宗的家鄉美食,特別是那些熟悉的家常菜,瞬間就能勾起已經模糊的兒時記憶,想起聚會時觥籌交錯的熱鬧場面,回味起小夥伴們玩耍嬉戲的快樂,回憶起父母、長輩對自己的關心和愛護,原本平靜的內心就像琴弦突然被輕輕撥動了一般,一種莫名的感動就從內心深處湧出來。”

“今年春節我們有口福了!”金杉笑著說,媽媽早早在家准備了許多帶著濃濃淮安風味的食品,如春卷、藕夾、香腸、風雞、風魚、鹵牛肉等,通過快遞寄到深圳。“春節假期,我們白天就在深圳市內逛一逛,爬爬山、看看海、逛逛公園,晚上就在家品嘗美食和美酒,看看電視,放松放松,過一個輕松、愉快、健康、安全的假期。”他興致勃勃地說。

融媒体记者 傅停停

融媒体编辑 潘永勇

通讯员 金驹

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今年,許多在外地的淮安遊子響應就地過年的倡議,留在異地過年,金杉就是其中的一位。

金杉2008年大學畢業後去了深圳工作。回想起來,十幾年來他回淮安過年的次數其實不多,有時是因爲工作原因,有時是全家人利用春節外出旅遊。不過,今年他確實早就計劃好要回淮安過年的,一來自己正好40歲了,想回家鄉和親朋好友共同度過這個特殊的春節,二來也是很久沒有回家,想念家鄉的親人了。爲此,他甚至早在2019年就已經開始籌劃2021年春節的返鄉之行。但計劃趕不上變化,爲了響應就地過年的倡議,金杉果斷地取消了回鄉的計劃,留在深圳過年。

金杉介紹,2021年的春節對他的家庭來說,將是一個非常特殊的春節,不但他自己無法回到淮安見到已經90多歲的爺爺奶奶,就連爸爸媽媽也要分隔兩地過年。金杉的爸爸平時在深圳幫他帶孩子,以往,每逢節假日金杉就會給爸爸“放假”,讓他回家和媽媽團聚,但今年情況特殊,爸爸也只能留在深圳過年。“爸爸媽媽長期分居兩地,春節也不能團聚,這讓我的心裏非常愧疚,但爸爸媽媽卻對這樣的安排沒有任何怨言,非常支持政府就地過年的倡議。”金杉說。

金杉表示,自己在外時間越久,越容易想起家鄉的種種好,其中他最懷念的還是地道的淮揚菜的味道。“我其實是一個在飲食方面非常包容的人。”金杉認爲,每個地方的飲食都有其獨特之處,不管是國內的各大菜系,還是世界上其他國家和地區獨具特色的飲食,他都會秉持著“不求好吃、但求正宗”的態度去適應、去喜歡,但有一種體會卻是超出味覺、文化、知識等範疇之外的,那就是嘗到家鄉的味道。“當我品嘗到正宗的家鄉美食,特別是那些熟悉的家常菜,瞬間就能勾起已經模糊的兒時記憶,想起聚會時觥籌交錯的熱鬧場面,回味起小夥伴們玩耍嬉戲的快樂,回憶起父母、長輩對自己的關心和愛護,原本平靜的內心就像琴弦突然被輕輕撥動了一般,一種莫名的感動就從內心深處湧出來。”

“今年春節我們有口福了!”金杉笑著說,媽媽早早在家准備了許多帶著濃濃淮安風味的食品,如春卷、藕夾、香腸、風雞、風魚、鹵牛肉等,通過快遞寄到深圳。“春節假期,我們白天就在深圳市內逛一逛,爬爬山、看看海、逛逛公園,晚上就在家品嘗美食和美酒,看看電視,放松放松,過一個輕松、愉快、健康、安全的假期。”他興致勃勃地說。

融媒体记者 傅停停

融媒体编辑 潘永勇

通讯员 金驹

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